Cabrito Asado
Un clásico
Ingredientes
- 1 Cabrito Completo
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Si el cabrito esta congelado, sumergirlo en agua caliente durante 1 hora o descongelarlo a temperatura ambiente.
- Colocar 20 cm de carbón en el asador.
- Si el cabrito es más grande que la parrilla, partirlo en 2 partes con un corte horizontal entre la columna y donde empiezan las patas traseras.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Cuando el fuego esté listo, mover el carbón hacia un lado y colocar el cabrito en el otro lado lejos del fuego directo, después tapar el asador.
- Voltear regularmente.